4 món gà, vịt xào hấp dẫn

Gà xào sốt dứa Món gà xào xốt dứa kiên cố sẽ mang lại cảm giác thúc cho bất kỳ ai thưởng thức. Nguyên liệu (đủ cho 3 người ăn): - Thịt đùi gà: 3 cái (nếu không thích thịt gà thì có thể thay bằng thịt 3 chỉ lợn) - ½ Quả dứa - ½ Quả ớt chuông Đà lạt đỏ và ½ quả ớt Đà Lạt xanh - 1 tròng trắng trứng gà - 1 quả cà chua - 1 bát sốt cà chua - 1 bát bột ngô - Gia vị, dầu ăn, 1 củ hành băm nhỏ và ít dầu hào. Thực hiện: - Gà rửa sạch lọc bỏ xương, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với 1 chút gia vị và 1 thìa dầu hào trong 15 phút. - Trong khi chờ thịt gà ngấm gia vị thì rửa sạch ớt chuông, dứa, cà chua. Ớt chuông thái miếng vuông, dứa thái miếng vừa ăn, cà chua bổ cau. - Gà ngấm gia vị thì trộn với 1 lòng trắng trứng gà cho đều. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn xem thêm vào để nóng già. - Trong thời gian chờ dầu ăn nóng già thì lăn miếng gà qua bột ngô cho bột ngô bám đều quơ. - Cho gà vào chảo và chiên vàng. - Sau bước này, nếu không thích quá nhiều dầu mỡ thì có thể ăn gà chiên ngay được, miếng gà vàng, giòn, thắm thiết ngon không kém gà chiên ngoài hàng. - Trong 1 chảo khác, cho dầu ăn và hành băm nhỏ vào đảo đều cho thơm, trút ớt chuông, dứa, cà chua vào đảo qua cho chín tái, nêm nếm chút gia vị cho vừa miệng ăn. - Tiếp kiến trút gà chiên và 1 bát sốt cà chua vào, đảo đều. - Khi tất thảy các vật liệu đã chín thì tắt bếp, cho gà xào sốt dứa ra đĩa và thưởng thức nhé! Hương vị giòn giòn của gà chiên, chua chua, ngọt ngọt của sốt dứa… sẽ mang lại cảm giác hấp dẫn cho bữa cơm của cả gia đình bạn. Gà xào hạt điều Gà xào hạt điều mang lại hương vị khá mới lạ so với những món ăn ngày thường gia đình bạn vẫn thưởng thức. Nguyên liệu: - Thịt đùi gà - Hạt điều - Đậu đỗ - Dầu oliu Cách làm: - Thịt gà lọc bỏ xương, thái hạt lựu, ướp với chút hạt nêm. - Hạt điều bóc hết lớp vỏ lụa bên ngoài. Ở đây mình dùng hạt điều rang sẵn, nếu dùng hạt điều tươi thì các bạn cho hạt điều vào chảo dầu đảo cho chín giòn đã nhé. - Chần sơ đậu đỗ rồi vớt ra ngâm vào nước lã để đậu được xanh, cũng thái hạt lựu. - Làm nóng chảo, rót 1 lượng dầu oliu vừa phải vào. Đợi dầu nóng già các bạn cho thịt gà vào xào săn. - Thịt gà săn, có độ xém cạnh thì trút nốt đậu đỗ cùng hạt điều vào đảo đều. Tắt bếp, trút ra đĩa và thưởng thức. Hãy bổ sung thêm món ăn thơm ngon, lạ miệng này vào menu bữa tối của gia đình bạn nhé. Vịt xào sả ớt Hương vị thơm ngon của món vịt xào khiến chẳng ai có thể từ chối được. Nguyên read more liệu: - Thịt vịt - Sả, ớt - Bột nghệ - Maggi, dầu hào Cách làm: - Vịt sau khi sơ chế sạch, xát rượu gừng để khử bớt mùi hôi, các bạn dùng dao sắc lọc lấy phần thịt ở phần ức và lườn của vịt. - Thái phần thịt vừa lọc đó thành những miếng mỏng, ướp với bột nghệ, dầu hào và 1 chút đỉnh maggi. - Sả, ớt thái vát mỏng để riêng. - Láng 1 lớp mỏng dầu ăn quanh chảo rồi cho sả vào phi thơm, trút phần thịt vịt đã ướp lúc trước vào xào cùng. - Trong quá trình xào, mỡ từ da vịt sẽ tiết ra, chính vì thế ngay từ ban đầu chúng ta không cần phải cho nhiều dầu ăn. Thịt vịt chín ăn, dậy mùi thơm thì các bạn cho ớt vào nhé. Vịt xào cay Nguyên liệu: - Thịt vịt quay - Ớt chuông xanh, đỏ - Hành tây - Dầu hào - Sa tế - Tương ớt Cách làm: - Thịt vịt quay các bạn gỡ bỏ xương, lọc lấy phần thịt lườn nhiều nạc, thái thành những lát mỏng vừa ăn. - Xắt hành tây, ớt chuông xanh đỏ thành những miếng hình vuông. Băm nhỏ 1 ít hành tây để riêng. - Tùy vào lượng thịt vịt quay các bạn dùng mà pha hẩu lốn sốt theo tỉ lệ 2 dầu hào :1 tương ớt : 1/2 sa tế. - Làm nóng chảo, rót dầu ăn rồi phi thơm phần hành tây đã băm. - Trút thịt vịt quay vào xào, dội sốt và đảo đều. - Khi thịt đã ngấm gia vị, các bạn cho tiếp phần ớt và hành tây xào cho các Nguyên liệu vừa đạt độ chín sẽ giúp cho ớt giữ được độ giòn, ngọt và màu sắc. Với cách chế biến này, món vịt quay sẽ ko còn đơn điệu mà trở nên mới lạ, quyến rũ hơn nhiều. Theo Eva